السردين مفور

كناخدوا السردين
نقيوه مزيان من الشوك
السلسول
الزعنفة اللي فالظهر
كنعمرو كل سردينة بالشرمولة المعتادة
الكامون ،البزار، التحميرة
الثومة، مليحة، شوية الزيت البلدية و القزبر و معدنوس مقطع و الحامض معصر
و يمكن لمحبي الحار يضيفو الهريسة أو السودانية
كنطوي السردينة بحال إيلا مزال فيها السلسول ‏
كنقطعوا قبطة كبيرة ديال المعدنوس‎ ‎‏
نفرشوا النص فالكسكاس نستفوا السردين
و نغطيوه بالنص اللي باقي ديال المعدنوس
و نحطو طريفات الحامض اللي عصرناهم فجنب السرين
نخليوه يفور مزيااان و نقدموه ساخن
نرافقوه بشليظات